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 订
餐 |
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万龙洲菜谱 |
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卤水类
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卤水类
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品名
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单价
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品名
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单价
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| 大鹅掌 | 28元/只 | 玫瑰豉油鸡 | 75元/只 38元/半只 |
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| 鸡蛋 | 5元/只 | 盐火局鸡 | 75元/只 38元/半只 |
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| 大肠 | 28元/例 | 蜜汁叉烧 | 28元/例 | |
| 鹅头 | 18元/只 | 烧鹅 | 298元/半只 38元/例76元/中 |
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| 鹅亦 | 18元/只 | 烧味拼盘 | 48元/例 | |
| 鹅掌 | 12元/只 | 烧味拼乳猪 | 58元/例 | |
| 金钱肚 | 38元/例 | 三文鱼刺身（冰鲜） | 38元/例 | |
| 口条 | 28元/例 | 卤拼 | 38元/例 | |
| 四拼 | 48元/例 | 五拼 | 58元/例 | |
| 猪肚 | 28元/例 | 猪耳 | 38元/例 | |
| 猪仔脚 | 15元/只 | 猪仔耳 | 5元/只 | |
| 原只猪尾 | 8元/根 | 八彩碟 | 100元 | |
| 六彩碟 | 80元 | 四彩碟 | 60元 | |
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烧味
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烧味
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| 白切鸡 | 75元/只 38元/半只例 |
乳猪 | 48元/例 | |
| 红烧排骨 | 28元/例 | 乳猪全体 | 380元/只 | |
| 酱猪手 | 15元/个 | |||
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汤、羹、翅
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汤、羹、翅
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| 凤凰粟米羹 | 22元/例 | 海鲜酸辣汤 | 28元/例 | |
| 紫菜双丸汤 | 28元/例 | 咸菜胡椒猪肚汤 | 28元/例 | |
| 海鲜豆腐汤 | 32元/例 | |
蚧肉粟米羹 | 32元/例 |
| 西湖牛肉羹 | 32元/例 | 海鲜豆腐羹 | 38元/例 | |
| 鲍参翅肚羹 | 78元/例 | 红烧大鲍翅 | 168元/例 | |
| 菜胆炖鲍翅 | 128元/例 | 红烧鸡丝翅 | 88元/位 280元/例 |
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| 红烧蚧肉翅 | 88元/位 280元/例 |
木瓜炖鲍翅 | 198元/位（每位1两） | |
| 红烧金钩翅 | 199元/位 （每位1两） |
红烧天王翅 | 388元/位 （每位1.5两） |
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| 原只鸡鲍翅 | 1180元/1煲 | 高汤红烧官燕 | 238元/位 | |
| 红烧极品燕盏 | 380元/位 | 原只大干网鲍 | 888元/只 | |
| 十二头南非干鲍 | 488元/只 | 三头青边鲍鱼 | 368元/只 | |
| 四头青边鲍鱼 | 268元/只 | 一头大鲍鱼 | 1680元/只 | |
| 鲍汁花菇扣鹅掌 | 48元/只 | 木瓜天王翅 | 418元/位 （每位1.5两） |
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| 木瓜炖金钩翅 | 228元/位（每位1两） | 木瓜炖官燕 | 268元/位 （每位1两） |
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| 木瓜炖燕盏 | 410元/位（每位1两） | 红烧特价翅 | 128元/位 | |
| 木瓜特价翅 | 158元/位 | 木瓜炖白蛤 | 58元/位 | |
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蔬菜类
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蔬菜类
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| 18元/例 | 25元/例 | 28元/例 | 配菜费 | |
| 土豆 | 生菜 | 西兰花 | 上汤5元 | |
| 韭菜 | 丝瓜 | 荷兰豆 | 金银蛋浸5元 | |
| 黄瓜 | 西洋菜 | 海米冬瓜 | 生鸡蛋3元 | |
| 尖椒 | 塘生菜 | 西芹百合 | 青菜炒10元 | |
| 红椒 | 芥兰 | 香菇菜心 | 锅仔10元 | |
| 豆芽 | 西芹 | 花菇 | 海胆三只以下10元 | |
| 大白菜 | 塘蒿 | 龙豆 | 蒸煎蛋18元 | |
| 萝卜 | 奶白菜 | 包汤20元 | ||
| 洋葱 | 南瓜 | 30元/例 | 包粥20元 | |
| 菠菜 | 凉瓜 | 金针菇 | 伊面20元 | |
| 冬瓜 | 茄子 | 鲜百合 | 浓鸡汤锅底6元/碗 20元/例 40元/中 | |
| 豆苗 | 节瓜 | 豆豉鲮鱼油麦菜 | 国药炖20元/例 | |
| 25元/例 | 苋菜 | 35元 | ||
| 紫菜 | 四季豆 | 鲜露笋 | ||
| 芥菜 | 西红柿 | |||
| 鲜菇 | 酸豆角 空心菜 | |||
| 红薯 | 虎皮尖椒 | |||
| 江豆 | 小塘菜 | |||
| 新西兰菠菜 | 芋头 | |||
| 千叶红 紫贝千 | 油麦菜 | |||
| 菜心 | 油菜 木耳菜 | |||
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